Martín Tummino, un bartender que va por todo

Desde que llegó a Buenos Aires no paró. Es que la carrera del bartender, sommelier y mixólogo argentino Martín Tummino (o “Tincho” como le dicen sus amigos) parece estar en su mejor momento. Después de viajar por distinas ciudades de Europa y América, donde fue invitado a brindar charlas y seminarios sobre coctelería y de participar en innumerables competencias y festivales, volvió al país para ponerse al frente de una barra porteña y el recibimiento fue glorioso. Pero eso es solo la punta del iceberg: en una semana se estará presentando en Trinidad y Tobago en la Final Internacional del Angostura Global Cocktail Challenge, donde representará a la Argentina y a toda Latinoamérica para convertirse en el nuevo Embajador Global de la marca.

Antes de subirse al avión, charlamos con él sobre esta experiencia, sobre su regreso a su tierra natal y sus proyectos para este año.

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Cómo fue la presentación de Coctelería Consciente

Con motivo de celebración del Sustainable Spirit Award 2017, LO HACEMOS BIEN realizó Coctelería Consciente: un evento para presentar el proyecto a través de una charla sobre sostenibilidad y coctelería, y el Pop Up Bar de Coctelería Consciente junto a tres grandes referentes de la industria.

En Julio de 2017, LO HACEMOS BIEN -la empresa de coctelería argentina referente en la escena local e internacional- fue reconocida a través de su CEO, Lucas Groglio, con un Sustainable Spirit Award (Premios a la Sostenibilidad en la Industria Internacional de Bebidas y Coctelería) por Tales of the Cocktail -el festival de coctelería más importante de la industria-, por su trabajo impulsando la conversación sobre sostenibilidad y coctelería a través de su proyecto Coctelería Consciente y del programa de Sostenibilidad en Bares junto a la Asociación Civil, Más Oxígeno.

Con motivo de celebración de este reconocimiento, LO HACEMOS BIEN llevó a cabo el evento Coctelería Consciente en Suspiria Resplendoris el pasado Jueves 21 de Septiembre. El evento contó con dos partes: la charla “Sostenibilidad en el Bar” en donde Lucas Groglio (CEO de LO HACEMOS BIEN, Ganador del Sustainable Spirit Award, Tales of the Cocktail Global Attaché y Presidente de Más Oxígeno), Santiago Romar (Ingeniero y Líder de Proyecto de “Bares Sostenibles” en Más Oxígeno) y Martín Tummino (Bartender y Sommelier) explicaron qué es la sostenibilidad y cómo aplicarla a la coctelería, a través del caso de Coctelería Consciente y de Be Temple, de The Temple Bar. Luego, los asistentes disfrutaron del Pop Up Bar de Coctelería Consciente en donde Fede Cuco, Martín Tummino y Lucas Groglio mezclaron #RicosCocktails con productos locales y regionales, con impacto ambiental, social y económico positivo.

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LHBdeFestival: Bocas Abiertas

Del 24 al 27 de septiembre, LO HACEMOS BIEN -la empresa líder de bebidas y coctelería para eventos- estará presente en el festival del Bajo de San Isidro, con una propuesta fuera de lo común para atrapar a los paladares más curiosos.

Desde hace más de siete años, LO HACEMOS BIEN ofrece un servicio premium de bebidas y coctelería para eventos sociales y corporativos. A partir de 2013, la empresa fundada por el emprendedor Lucas Groglio decidió ir un paso más allá y especializarse también en festivales, ferias y exposiciones.

Es así como este año, LO HACEMOS BIEN será parte de Bocas Abiertas 2015 -el festival gastronómico más importante de la Zona Norte- pero con una propuesta completamente nueva que tendrá el foco en la sustentabilidad, el consumo responsable y el cuidado de nuestra tierra. Creará así “Coctelería Consciente”: la primera barra de cócteles ciento por ciento responsables con su impacto en la comunidad, presente en un festival gastronómico.

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