2000 Martinis en Palermo: el bar que llenaría de orgullo a James Bond

Suspiria Resplendoris quiere que todos prueben este icónico trago y por eso los sirve a un tercio de su precio en un salón que parece de película.

Por Rodolfo Reich para LA NACION

El Dry Martini. El cóctel más icónico del mundo, omnipresente en los estudios de Hollywood, el símbolo de la elegancia que James Bond se encargó de hacer famoso, sobre el que sobrevuelan cientos de historias, frases y reflexiones. Un cóctel del que todos hablan, pero no tantos realmente probaron. Muchos ni siquiera saben cuáles son sus componentes, creyendo que se trata de un vermouth. Pero no: un Dry Martini es, en realidad, una mezcla potente, difícil, para paladares acostumbrados a su fortaleza. “Queríamos cambiar el desconocimiento que hay sobre este ícono mundial. Por eso creamos los Martes Martini: el día más tranquilo del bar ofrecemos la receta clásica a un precio absurdo ($ 50), un tercio de lo que suele valer en cualquier lado. Y ya vamos casi 2000 vendidos”. Así explica Fede Cuco el inicio de esta idea, que arrancó a principios de año, corrió de boca en boca, y que hoy es uno de los secretos más comentados de la mejor noche porteña. Cada martes, decenas de clientes se acercan a Suspiria Resplendoris (Nicaragua 4346), el bar escondido en los márgenes del Palermo gastronómico, para sentirse, al menos por un rato, trasladados en tiempo y espacio. Por los parlantes, se oye jazz, blues, esas canciones inmortales de Eta James, de Ella Fitzgerald, así como algunas más nuevas que no olvidan el espíritu relajado, como la triphopera 2 Wicky de Hooverphonic.

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Clarito

¿Cómo preparar tu cocktail?

Vesper Martini

¿Cómo preparar tu cocktail?

  • 3 Oz de Ginebra Gordon’s o Gin
  • 1 Oz de Smirnoff Vodka
  • 1/2 Oz de Lillet Blanc o de Vermuth Blanco Martini 

The Hendrick’s Departure Lounge

¿Un lounge donde podés comer todo lo que quieras, te hacen masajes, te abanican, te predicen el futuro, te explican sobre la historia del Gin  y te sirven ricos cocktails mientras esperas que te lleven al aeropuerto? ¿Es esto real? Claro que sí!  Es la propuesta de Hendrick’s Gin para que los asistentes a Tales of the Cocktail se recuperen de una semana mega intensa de la mejor manera y lleguen relajados a casa.
Te mostramos la experiencia completa en fotos:

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El Negroni Clásico

De origen italiano, este cocktail lleva el nombre de su creador, el conde Camillo Negroni. Su lugar de nacimiento es Florencia, a mitad de los años 20, más precisamente en el Café Casoni, lugar de reunión de la aristocracia florentina. El bartender, Fosco Scarselli preparaba “lo de siempre” al conde, que consistía en la bevanda, un cocktail compuesto de partes iguales de vermouth y bitter. Cansado el Conde de tomar siempre el mismo cocktal, bartender y Conde se pusieron a pensar y decidieron agregarle a este un poco de gin, bebida que el Conde había descubierto en sus viajes a Londres.

¿Cómo preparar tu cocktail?

Agregue todos los ingredientes a un vaso Old Fashioned y llénelo con hielo. Revuelva hasta que esté frío, y adorne con una media rodaja naranja.

  • 1 oz de Gin Bombay
  • 1 oz de Campari
  • 1 oz de Cinzano Rosso
  • Garnish Media Rodaja de Naranja

Spanish Gin Tonic

¿Cómo preparar tu cocktail?

Verter todos los ingredientes en un vaso lleno de hielo en rocas, adornar con rama de menta y una rodaja de pomelo deshidratado.

  • 2 oz de Gin Principe de los Apóstoles
  • 1 oz Syrup de Naranja
  • 5 oz Agua Tónica
  • Garnish Twist de Piel de Naranja y Estrella de Anís

Apostoles Mule

¿Cómo preparar tu cocktail?

Verter todos los ingredientes en un vaso lleno de hielo en rocas, adornar con una rama de menta y una rodaja de pomelo deshidratado.

  • 11⁄2 oz de Gin Principe de los Apóstoles
  • 1⁄2 oz Jugo de Lima
  • 3 oz Ginger Ale Cunnington
  • Garnish Lima y Rama de Menta