Coctelería sustentable: los bares verdes son tendencia en Buenos Aires

Brindamos porque las barras porteñas se vuelven cada vez más conscientes.

Por Laura Marajofsky para Aconcagua

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Juan Cruz Oviedo: el gran ganador de World Class Argentina

Después de más de seis meses de preparación y pruebas, World Class Argentina tiene a su finalista para representarnos en la Final Global de Berlín en Octubre.

22 participantes de los bares más importantes del país, tres pruebas intesas y exigentes en todos los sentidos, etapas previas de capacitación, un reto con la sostenibilidad como eje y una ronda de velocidad donde debieron preparar hasta doce cócteles en menos de diez minutos. Así fue el proceso de World Class Argentina 2018 para dar con el gran ganador que nos representará en octubre en la Final Global de Berlín.

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Learning for life: cómo es el ciclo de becas de DIAGEO

Junto a CAVE y en el contexto de su programa de Responsabilidad Social Empresarial, DIAGEO abre el programa de becas para jóvenes interesados en la coctelería.

DIAGEO, una de las empresas de bebidas más prestigiosas a nivel mundial, lanzó una nueva edición de Learning for Life: el ciclo de becas que pretendé ayudar a jóvenes que quieran tener una carrera en la industria de la coctelería y no puedan afrontarlo económicamente.

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Lauren Mote: “mi objetivo principal en la vida es inspirar a otros”

Charlamos con la reconocida bartender canadiense y Diageo Global Cocktailian, que estuvo de visita en Buenos Aires para la segunda Ola de World Class. Sus comienzos en la industria, el rol de la mujer, su nuevo puesto y sus ganas incansables de inspirar a quienes tiene alrededor.

Hace veinte años que trabajas como bartender y sos parte de la industria de bebidas. ¿Cómo empezó todo? ¿Siempre soñaste con estar detrás de una barra o fue más bien una pasión que surgió de casualidad?

Siempre trabajé en la industria de la hospitalidad. Estaba en la universidad estudiando algo completamente diferente (con este mundo) y trabajando en un bar, cuando me di cuenta que ese tiempo en el bar era muy activo, que podía ser bastante creativa, que podía pasar mucho tiempo con gente diferente teniendo buenas conversaciones y pensé que en lugar de ir a la facultad de derecho (que era mi intención) podía tomar todo lo que estudiaba en la universidad y llevarlo al bar. Porque las personas que venían y se sentaban en el bar eran personas muy globales que viajaban por todas partes del mundo: abogados, doctores, políticos, gente de la música. Por lo tanto, si bien mi rol como bartender empezó como una forma de ganar dinero durante la universidad, terminó siendo la mejor manera de expresarme creativamente y también de conectarme con la gente de una manera mucho más rica.

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Campari elige a una mujer como su Brand Ambassador

Con la creciente ola de #GirlPower dentro y fuera de las barras, la marca de aperitivos decidió apostar por una mujer que los represente en el país.  Te contamos quién es y por qué vale la pena hablar de ella.

En el mundo de las bebidas espirituosas es bien sabido que el rol de Brand Ambassador es uno de los más codiciados, y que suele ser (casi) siempre un lugar ocupado por hombres. Porque enfrentémolos: cuando la coctelería nació fue creada por hombres y para hombres. Sin embargo, en los últimos años la cosa estuvo cambiando y mucho (por suerte). Por ejemplo, Diageo eligió a Lauren Mote (de Canadá), William Grant & Sons a Charlotte Voisey (de Gran Bretaña) y Madame St. Germain a Camille Ralph Vidal (de Estados Unidos).

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World Class Argentina ya tiene a sus semifinalistas

La competencia de coctelería organizada por Diageo dío a conocer ayer a los cinco bartenders argentinos que competirán en abril por un puesto en la final global de Berlín.

Se celebró la segunda ola de World Class Argentina: la competencia de coctelería más prestigiosa de la industria que pretende elegir año tras año al mejor bartender local para representar al país en la final internacional, y coronar al mejor bartender del mundo. En una jornada intensa de más de ocho horas, los 14 participantes de World Class debieron enfrentarse en dos cocinas simultáneas donde cada uno contó con 25 minutos para elaborar y presentar su cóctel, a través del desafío “Heat of the Moment”, que tenía como objetivo utilizar ingredientes diversos y aplicar técnicas culinarias en los cócteles para crear preparaciones originales.

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La mejor bartender del mundo es una mujer

Se llama Kaitlyn Stewart, es de Canadá y logró consagrarse como la ganadora del World Class Bartender of the Year 2017 y como la nueva Embajadora de Diageo Reserve. 

Desde hace un par de años, la premisa de que la coctelería es un mundo solo de hombres está comenzando a ser derribada. Y parece que este año, el Girl Power detrás de la barra viene con más fuerza que nunca: por segunda vez en la historia de la competencia World Class Bartender of the Year, una mujer es la afortunada en ganar el premio a Mejor Bartender del Mundo y en consagrarse como Embajadora de Diageo.

Estamos hablando de la canadiense Kaitlyn Stewart quien tras una semana llena de retos en la final de la competencia más prestigiosa e importante de la industria, superó a los más de 10.000 bartenders participantes y se llevó el premio maestro en México. Durante los próximos 12 meses, Kaitlyn tendrá la oportunidad de viajar por el mundo como Embajadora de Diageo Reserve y de preparar cócteles en lugares remotos, al mismo tiempo que oficia de jueza en distintas competiciones de los cinco continentes. Además, se convertirá en el noveno miembro del Salón de la Fama de World Class.

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