George Restrepo: “nuestro objetivo es generar tendencias y convertirnos en el punto de encuentro por excelencia”

Publicista, fotógrafo profesional y bartender. Colombiano de nacimiento y afincado en Barcelona desde 2004, ha fundado la mayor plataforma en español de coctelería y destilados, Coctelería Creativa, para combinar los tres ingredientes que más le apasionan: creatividad, imagen y cócteles. George Restrepo es uno de los profesionales más destacados del sector y autor del libro “Se mezcla en español”. En la próxima edición de Alimentaria, entre el 16 y el 19 de abril, participará como coorganizador del Barcelona Cocktail Art. Este nuevo espacio del salón Intervin tiene como objetivo poner en valor los excelentes profesionales expertos en cócteles y los locales de combinados de Barcelona que son un referente internacional.

Por Alimentaria Barcelona

¿Cómo surgió la idea de organizar un espacio para la coctelería de Barcelona? 

En los últimos años, he visitado diferentes ferias de coctelería nacionales y he notado que la mayoría de los ponentes invitados de España tienen un denominador común: residen en Barcelona. Además, muchos de estos profesionales tienen un interés personal por compartir sus conocimientos: o bien están ligados con la formación académica en diferentes escuelas y universidades, o son reconocidos ponentes en diferentes ámbitos del sector tanto local como internacionalmente.

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Una charla con Ann Tuennerman y Lucas Groglio

Por Tales of the Cocktail

Traducción por Agustina Borre

Foto de Julieta Bagnato

Ann Tuennerman es la Fundadora y Directora Ejecutiva de Tales of the Cocktail (TOTC), el festival de coctelería más importante a nivel mundial que reune cada año a cientos de bartenders, marcas y socios de la industria, en New Orleans, con el objetivo de crear experiencias originales para todos los asistentes.

Con motivo del 15° aniversario del festival, Ann ha seleccionado 15 bartenders cuyas vidas y carreras cambiaron por completo después de participar de TOTC y cuyo trabajo ha impactado en la industria. En la octava entrada de esta serie, Ann destaca la labor de Lucas Groglio, emprendedor, bartender, Fundador y CEO de LO HACEMOS BIEN. Aquí la entrevista completa.

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