Bacardí Legacy Cocktail Competition 2018: se lanzó la nueva edición y vos podés ser el ganador

Después del éxito de su edición 2017 que lo tuvo a Ludivico de Biaggi como gran ganador, vuelve uno de los concursos de coctelería más importante de la escena internacional.

Por séptimo año consecutivo, Bacardí lanzó en Argentina el concurso de coctelería más importante a nivel mundial, esta vez, en BASA: es una nueva oportunidad para crear el cóctel que se convierta en un legado para la marca.

Los participantes deberán pensar en combinaciones innovadoras de bebidas e ingredientes perdurables a través del tiempo mediante recetas originales, elaboradas a base de Bacardí Carta Blanca, Bacardí Carta Oro o Bacardí Gran Reserva 8 años, que sean simples y fáciles de replicar, y que tengan como máximo seis ingredientes. Además, cada bartender deberá presentar su cóctel con precisión técnica y una historia o inspiración que lo identifique.

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Pastinante: bitters artesanales hechos en la ciudad de Rosario

Fueron creados por un bartender rosarino y se destacan por ser producidos de manera artesanal. Te presentamos a Pastinante Bitters.

El proyecto nació hace unos años cuando Pablo Pastinante, un bartender y emprendedor oriundo de la ciudad de Rosario, Argentina, decidió irse con un amigo a Brasil a probar suerte. Los dos tenían bien en claro que la gastronomía sería su principal actividad y fuente de ingresos pero, si bien las ganas de aprender sobre cocina estaban, Pablo no tenía pensado quedarse dos años en Brasil (el tiempo mínimo que necesitaba para aprender sobre la materia). Entonces, decidió buscar un plan B: la coctelería.

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Una charla con Ann Tuennerman y Lucas Groglio

Por Tales of the Cocktail

Traducción por Agustina Borre

Foto de Julieta Bagnato

Ann Tuennerman es la Fundadora y Directora Ejecutiva de Tales of the Cocktail (TOTC), el festival de coctelería más importante a nivel mundial que reune cada año a cientos de bartenders, marcas y socios de la industria, en New Orleans, con el objetivo de crear experiencias originales para todos los asistentes.

Con motivo del 15° aniversario del festival, Ann ha seleccionado 15 bartenders cuyas vidas y carreras cambiaron por completo después de participar de TOTC y cuyo trabajo ha impactado en la industria. En la octava entrada de esta serie, Ann destaca la labor de Lucas Groglio, emprendedor, bartender, Fundador y CEO de LO HACEMOS BIEN. Aquí la entrevista completa.

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Federico Cuco: del otro lado del mostrador

Por La NaciónAgosto 2016

Foto de Alejandro Guyot

Nieto de barman, Federico Cuco viajó, leyó y aprendió hasta ser uno de los cantineros que mejor cotiza en nuestras barras (y se destaca en el jurado de El Gran Bartender, el reality que busca al que sepa mezclar mejor). ¿Qué bebería alguien en una noche como hoy? Él responde con los hechos en Verne o Suspiria.

-¿Una imagen que regresa a vos por la noche?

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De aficionado a bartender: 6 cursos para iniciarse en la coctelería

Por Planeta JOY

Workshop de música y cocktails con LO HACEMOS BIEN

LO HACEMOS BIEN bartenders y Grupo Sarapura Disc Jockeys aúnan fuerzas para lanzar un taller fuera de lo común. En una lindísima casona de Recoleta se llevará a cabo un experimento social que consiste en brindar un curso inicial de coctelería junto a uno de disc jockey en simultáneo. El workshop terminará con un encuentro en el que los bartenders amateurs prepararán tragos de su autoría para los invitados, mientras los DJs tocan en vivo.
Duración: 10 encuentros.
Días y horarios: lunes y miércoles de 19 a 22 horas.
Fecha de inicio: lunes 16 de marzo.
Arancel: $3500 cada workshop.
Espacio: en Recoleta (la dirección se comunica por privado).
Inscripción: escribiendo a info@lohacemosbien.com

Para leer la nota completa ingresá aquí: goo.gl/JVgZoX

Mindful Bartending: te contamos qué es y como ponerlo en práctica

Por Gary Regan

Hay miles de “bartenders conscientes” en el mundo y tú podrías ser uno de ellos, lo sepas o no. La concienciación es un concepto budista, aunque no tienes que ser budista para practicarlo, es decir, en el más simple de los términos, y se trata de la vida en el momento presente, de ser completamente consciente de todo lo que está sucediendo a tu alrededor.

Muy pocas personas logran un estado de concienciación completo y la atención es una práctica ideal para los bartenders, ya que no hay nada más importante para el hombre o la mujer que está detrás de la barra que el saber exactamente lo que está pasando alrededor de ellos en un momento dado.

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Primeros pasos hacia la Meditación

Por Gary Regan

La meditación es una buena manera de comenzar la práctica de la atención plena y si nunca te has entregado a la meditación es posible encontrarlo un poco intimidante, pero no te preocupes. La meditación es fácil.

En primer lugar es posible que desees pensar en establecer un temporizador para sacarte de tu meditación. No hay necesidad de practicar esto durante mucho tiempo. Prueba con 5, 10, o 15 minutos para empezar. Puedes ampliar el tiempo mañana si lo deseas y pronto descubrirás lo que funciona mejor para ti. Me gusta escuchar un canto budista cuando medito y esta pista en particular tiene una duración de casi 15 minutos, que se ha convertido en la longitud de mi meditación diaria.

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