Coctelería Consciente en Tales of the Cocktail por WGNO

Durante la edición 2018 de Tales of the Cocktail, Bill Wood de WGNO nos entrevistó en vivo para la ABC sobre Coctelería Consciente: el primer servicio de coctelería enfocado en introducir la sostenibilidad en la industria de bebida.

Mirá la entrevista completa ACÁ.

Eat my straw!

Eat my straw!LO HACEMOS BIEN bartendersTiki ToltecaFelipe's TaqueriaLon NicholsTales of the CocktailLucas GroglioAlex KirlesCoctelería Consciente

Publicado por Wild Bill as seen on TV en Martes, 24 de julio de 2018

Eat a straw. Plant a coaster.

Eat a straw.Plant a coaster.Tales of the CocktailTiki ToltecaLon NicholsFelipe's TaqueriaAlex KirlesLucas GroglioVisit New OrleansNew Orleans Athletic Club LO HACEMOS BIEN bartendersHotel Monteleone

Publicado por Wild Bill as seen on TV en Martes, 24 de julio de 2018

 

Coctelería sustentable: los bares verdes son tendencia en Buenos Aires

Brindamos porque las barras porteñas se vuelven cada vez más conscientes.

Por Laura Marajofsky para Aconcagua

Continue Reading

Dale DeGroff: el “rey de los cocteles” cuenta la historia del famoso Cosmopolitan

El mixólogo respondió a El Comercio un cuestionario sobre el mundo líquido de la gastronomía, tendencias, la invención del Cosmopolitan y más.

Por Catherine Contreras para El Comercio

En el principio del Cosmo hubo una mujer, y Cheryl Cook es su nombre. A esta barwoman de South Beach, Florida, historiadores como Gary Regan le atribuyen la creación del cosmopolitan: habría sido a mediados de los ochenta cuando la estadounidense desarrolló el coctel rosado inspirado en un martini, aunque hecho con vodka. Pero fue otro mixólogo quien lo popularizó.

En los años noventa Dale DeGroff (Estados Unidos, 1948) modernizó y estandarizó la receta del cosmopolitan que incluyó en su carta de cocteles en el Rainbow Room (en el Rockefeller Center de Nueva York), donde Madonna solía ir a beberlo. “Mi receta incluyó ingredientes premium y jugo fresco de lima”, explica a El Comercio el reconocido ‘King of Cocktails’, invitado estrella de la próxima edición de Clase Maestra, congreso de coctelería que tendrá lugar en Lima en agosto próximo.

Continue Reading

Un experto en crear sabores con la coctelera

Lucas Groglio (28) empezó haciendo tragos en cumpleaños. Fue premiado y participó del festival Tales of the cocktail, uno de los más prestigiosos del mundo.

Por Julieta Rico para Clarín

Encontrar la vocación puede ser una tarea complicada, pero si uno está atento a lo que la pasión le marca, todo puede ser más simple. Lucas Groglio (28) empezó coleccionando botellas de cerveza cuando era niño y hoy es multipremiado por su empresa de coctelería.

“Arranqué a modo de juego cuando era muy chico porque me gustaban estéticamente los envases”, explica el vecino de la lc. Y agrega: “A mi familia le parecía raro porque pensaban que quería probarla cerveza, pero cuando entendieron que era sólo coleccionarlas me apoyaron”. En lugar de golosinas, Lucas pedía como premio por una buena nota en el colegio que le compren las botellas de edición limitada de alguna marca.

Continue Reading

Coctelería Consciente Por LO HACEMOS BIEN

Por Buenos Bares

Con motivo de celebración del Sustainable Spirit Award 2017, LO HACEMOS BIEN llevará a cabo Coctelería Consciente: un evento para presentar el proyecto a través de una charla sobre sostenibilidad y coctelería, y el Pop Up Bar de Coctelería Consciente junto a tres grandes referentes de la industria.

En Julio de 2017, LO HACEMOS BIEN -la empresa de coctelería argentina referente en la escena local e internacional- fue reconocida a través de su CEO, Lucas Groglio, con un Sustainable Spirit Award (Premios a la Sostenibilidad en la Industria Internacional de Bebidas y Coctelería) por Tales of the Cocktail -el festival de coctelería más importante de la industria-, por su trabajo impulsando la conversación sobre sostenibilidad y coctelería a través de su proyectoCoctelería Consciente y del programa de Sostenibilidad en Bares junto a la Asociación Civil, Más Oxígeno.

Con motivo de celebración de este reconocimiento, LO HACEMOS BIEN llevará a cabo el evento Coctelería Consciente en Suspiria Resplendoris el próximo Jueves 21 de Septiembre a las 19:00hs. El evento contará con dos partes: la charla “Sostenibilidad en el Bar” en donde Lucas Groglio (CEO de LO HACEMOS BIEN, Ganador del Sustainable Spirit Award, Tales of the Cocktail Global Attaché y Presidente de Más Oxígeno), Santiago Romar(Ingeniero y Líder de Proyecto de “Bares Sostenibles” en Más Oxígeno), Martín Tummino (Bartender y Sommelier) ySebastián Maggi (Brand Ambassador de Portfolio Reserve de Diageo) explicarán qué es la sostenibilidad y cómo aplicarla a la coctelería, a través del caso de Coctelería Consciente y de Be Temple, de The Temple Bar. Luego, los asistentes podrán disfrutar del Pop Up Bar de Coctelería Consciente en donde Fede Cuco, Martín Tummino y Lucas Groglio mezclarán #RicosCocktails con productos locales y regionales, con impacto ambiental, social y económico positivo.

Continue Reading

LO HACEMOS BIEN: coctelería consciente y nacional

Por The Trendy Hunter

Su amor por la coctelería lo llevó a recorrer el mundo buscando nuevos sabores. El fundador de LO HACEMOS BIEN, Lucas Groglio, logró fusionar la sustentabilidad con los tragos de autor. Tras representar a la Argentina en Tales of the Cocktail y recibir el Premio a la Sustentabilidad -Susteinable Spirit Awards 2017- compartió con The Trendy Hunter su experiencia.

Viajaste a New Orleans para representar a la Argentina en Tales of the Cocktail, ¿cómo fue la experiencia? 

Fue un honor. Es el festival más grande e importante de la industria de la coctelería a nivel mundial. En esta última edición, celebraron sus 15 años, ¡viajaron más de 25.000 personas! Conocerlos fue una de las cosas más lindas que me pasaron. Allí, tenés la oportunidad de recibir a toda la industria. Es un mix perfecto entre vacaciones y trabajo. En esta semana, hay más de 200 eventos en simultáneo. Conocés a mucha gente, vas de aquí para allá con un trago en la mano y generás vínculos soñados.

Continue Reading

Una charla con Ann Tuennerman y Lucas Groglio

Por Tales of the Cocktail

Traducción por Agustina Borre

Foto de Julieta Bagnato

Ann Tuennerman es la Fundadora y Directora Ejecutiva de Tales of the Cocktail (TOTC), el festival de coctelería más importante a nivel mundial que reune cada año a cientos de bartenders, marcas y socios de la industria, en New Orleans, con el objetivo de crear experiencias originales para todos los asistentes.

Con motivo del 15° aniversario del festival, Ann ha seleccionado 15 bartenders cuyas vidas y carreras cambiaron por completo después de participar de TOTC y cuyo trabajo ha impactado en la industria. En la octava entrada de esta serie, Ann destaca la labor de Lucas Groglio, emprendedor, bartender, Fundador y CEO de LO HACEMOS BIEN. Aquí la entrevista completa.

Continue Reading

10 elementos clave para armar una barra en casa

Por Revista JOY

Hiciste un curso de coctelería hace un tiempo y, ahora, con la llegada del verano y la proliferación de las reuniones entre amigos, sentís que llegó la hora de implementar todo lo que aprendiste. Pero… ¿por dónde empezar? Sin duda, el primer paso es abastecerte con las herramientas necesarias para llevar la preparación de tragos a un nivel profesional.

Con la ayuda de bartenders porteños (desde Lucas Groglio, del servicio de barras LO HACEMOS BIEN, hasta Seba García, de Frank’s y Harrison, pasando por Guillermo Blumenkamp, dueño de Doppelgänger y Fede Cuco, dueño de Verne Club), armamos una guía de compras con diez elementos imprescindibles para crear una buena barra en casa y el dato de dónde conseguirlos, teniendo en cuenta la mejor relación precio-calidad posible.

Para leer la nota completa ingresá aquí: goo.gl/7odrzn

 

Aprendé a hacer tragos con el bartender Lucas Groglio

Por Revista Pronto
En la redacción de Pronto.com.ar recibimos una visita especial y preparamos distintos cócteles.

Llega el fin de semana y es el momento ideal para preparar tragos en casa. Lucas Groglio de LO HACEMOS BIEN visitó en la redacción de Pronto y nos enseño a hacer tres tragos riquísimos.

Para leer la nota completa y ver el video, ingresá en goo.gl/VzxQ95

De aficionado a bartender: 6 cursos para iniciarse en la coctelería

Por Planeta JOY

Workshop de música y cocktails con LO HACEMOS BIEN

LO HACEMOS BIEN bartenders y Grupo Sarapura Disc Jockeys aúnan fuerzas para lanzar un taller fuera de lo común. En una lindísima casona de Recoleta se llevará a cabo un experimento social que consiste en brindar un curso inicial de coctelería junto a uno de disc jockey en simultáneo. El workshop terminará con un encuentro en el que los bartenders amateurs prepararán tragos de su autoría para los invitados, mientras los DJs tocan en vivo.
Duración: 10 encuentros.
Días y horarios: lunes y miércoles de 19 a 22 horas.
Fecha de inicio: lunes 16 de marzo.
Arancel: $3500 cada workshop.
Espacio: en Recoleta (la dirección se comunica por privado).
Inscripción: escribiendo a info@lohacemosbien.com

Para leer la nota completa ingresá aquí: goo.gl/JVgZoX