Vuelve BACInspira: el gran encuentro argentino de bebidas y coctelería

Del 11 al 12 de Septiembre llega una nueva edición del gran encuentro para amantes y profesionales de la industria argentina. Dos días enteros para aprender de los protagonistas de la escena nacional sobre destilados, licores, cerveza, vino, café y mucho más. En esta nota, te contamos todo lo que tenés que saber para ir preparando el paladar.

Desde hace tres años, la industria nacional tiene su propio congreso dedicado a la formación de profesionales por profesionales: BACInspira. Dos jornadas de charlas y talleres a cargo de los profesionales y empresarios gastronómicos más reconocidos del país para educar a bartenders, sommeliers, camareros, dueños de bares y restaurantes, cocineros y estudiantes de carreras gastronómicas, empresas de bebidas y emprendedores, cerveceros, baristas y distribuidores.

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¿Qué es el Anti Waste Tour?

Trash Tiki es un pop-up bar y una plataforma emergente online creada por los bartenders Kelsey Ramage e Iain Griffiths, que busca armar una barra tiki a través de productos no vendidos, subproductos y otras materias primas que estaban destinadas a la basura. ¿El objetivo? Concientizar a los consumidores sobre el impacto que tiene la coctelería en el planeta e inspirar a bares y restaurantes a hacer algo para cambiar el impacto ambiental.

Para despertar esta conciencia de “Drink like you give a fuck” (Bebe como si te importara una mierda) -como ellos mismos la llaman-, y que bares y restos comiencen a ser más sostenibles, Kelsey e Ian decidieron emprender un viaje por distintas ciudades del mundo a través de su proyecto “El Anti Waste Tour”. Continue Reading

The Patrón Tequila Express

¿Ricos Cocktails por Tequila Patrón a bordo de un tren de 1927 renovado? Claro que sí! Esta fue la propuesta del famoso tequila mexicano para agasajar a los asistentes de Tales of the Cocktail 2017.

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Cócteles surrealistas, la propuesta de Torres 15 para Tales of the Cocktail

¿Pueden el arte y la coctelería fusionarse? Claro que sí. De hecho, sucede todo el tiempo cuando un bartender crea un cóctel nuevo. ¿Pero puede el arte surrealista llegar a la coctelería? O mejor dicho, ¿puede la coctelería volverse surrealista?

Esta fue la propuesta de Torres 15 para la edición 2017 de Tales of the Cocktail: inspirarse en Barcelona y el movimiento cultural que se inició en principios de la década de 1920, para reescribir la descripción del surrealismo a través de la coctelería. Es decir, añadiendo arte surrealista a los cócteles como parte de la corriente artística. Una propuesta para desafiar la percepción que solemos tener de la coctelería.

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Heredero de la Bahía: gin argentino con notas a mandarina

Es producido en La Paz, Entre Ríos, y promete conquistar los paladares más exigentes con su original sabor a cítricos.

Fanático de los destilados desde siempre y amante del gin, Tomás Jaime es un Licenciado en Administración y emprendedor argentino, oriundo de Entre Ríos, que logró poner sus pasiones en primer lugar y emprender sus sueños creando Heredero de la Bahía: un gin con aroma a mandarina producido en la ciudad de La Paz, Entre Ríos.

Como fiel incentivador de la producción nacional y regional, Tomás tenía la idea de crear un destilado bien autóctono y natural de la provincia. Así fue que dió con la receta de este gin tan particular, teniendo como principal característica a la piel de mandarina, un botánico totalmente original en el gin, que junto al enebro, el cilantro, el cardamomo y las ramas de romero crean un producto único.

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Pastinante: bitters artesanales hechos en la ciudad de Rosario

Fueron creados por un bartender rosarino y se destacan por ser producidos de manera artesanal. Te presentamos a Pastinante Bitters.

El proyecto nació hace unos años cuando Pablo Pastinante, un bartender y emprendedor oriundo de la ciudad de Rosario, Argentina, decidió irse con un amigo a Brasil a probar suerte. Los dos tenían bien en claro que la gastronomía sería su principal actividad y fuente de ingresos pero, si bien las ganas de aprender sobre cocina estaban, Pablo no tenía pensado quedarse dos años en Brasil (el tiempo mínimo que necesitaba para aprender sobre la materia). Entonces, decidió buscar un plan B: la coctelería.

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La Orden del Libertador: un whisky fuera de serie con gusto a Malbec

Proviene de Mar del Plata, es elaborado a partir de maltas destiladas tradicionalmente en Escocia y hay apenas 3.700 unidades que se embotellaron y etiquetaron de forma manual. Te contamos de qué se trata y y dónde conseguir este nuevo whisky argentino que está dando de qué hablar.

¿Whisky y vino en una misma botella? ¿Es eso realmente posible? Claro que sí: Ezequiel Dominguez y su mujer, Niovi Angelidi, lo hicieron realidad. El proyecto nació hace dos años a partir del deseo de la pareja de crear un producto argentino premium que pudiera destacarse en el mercado mundial y conquistar los paladares más exquisitos.

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Grant’s Whisky te da el mejor trabajo del mundo

¿Sos amante de las bebidas espirituosas, las aventuras, los viajes y los desafíos? Si tu respuesta a todo eso es sí, tenemos el trabajo ideal para vos. Grant’s Whisky está dispuesto a pagarte por viajar por el mundo representando a la marca y bebiendo mucho whisky escoces. Sí, así de fantástico como lees. Te contamos cómo aplicar en esta nota.

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Spirited Awards 2017: quiénes son los mejores de la industria

Cada año, la ciudad de Nueva Orleans se prepara para recibir a la industria internacional de bebidas en el festival más grande e importante del rubro, Tales of the Cocktail. Pero, además, Nueva Orleans se prepara para premiar y celebrar a los mejores bartenders, bares, escritores y productos de la industria en el marco de los Sprited Awards.

Estuvimos presentes en la onceava entrega de los Oscars de la coctelería y en esta nota te contamos quiénes son los flamantes ganadores.

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El emprendedor Argentino premiado en el festival de coctelería más importante del mundo

Se llama Lucas Groglio, es de Buenos Aires y desde hace cuatro años forma parte de Tales of the Cocktail, el festival de coctelería más prestigioso del globo. Este año fue premiado con un Sustainable Spirit Award por sus esfuerzos impulsando la conversación sobre sostenibilidad dentro de la industria de bebidas y en su comunidad.

Cada año, la ciudad de Nueva Orleans recibe a la industria internacional de bebidas para una semana en donde la coctelería alcanza su máximo esplendor a través del festival Tales of the Cocktail. Bartenders, periodistas, aficionados y profesionales de la industria entera se reúnen con el objetivo de intercambiar nuevas ideas, productos y técnicas, y premiar a los mejores de la industria. Dentro de los premios que se entregan en cada edición del festival, se encuentra el Sustainable Spirit Award o los “Premios a la Sostenibilidad en la Industria Internacional de Bebidas y Coctelería”, que tienen como objetivo celebrar a los bares, empresas, proyectos y personas que lograron incorporar hábitos sostenibles en su trabajo y cambiar así las reglas de juego de la industria de bebidas.

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