Una charla con Ann Tuennerman y Lucas Groglio

Traducción por Agustina Borre

Foto de Julieta Bagnato

Ann Tuennerman es la Fundadora y Directora Ejecutiva de Tales of the Cocktail (TOTC), el festival de coctelería más importante a nivel mundial que reune cada año a cientos de bartenders, marcas y socios de la industria, en New Orleans, con el objetivo de crear experiencias originales para todos los asistentes.

Con motivo del 15° aniversario del festival, Ann ha seleccionado 15 bartenders cuyas vidas y carreras cambiaron por completo después de participar de TOTC y cuyo trabajo ha impactado en la industria. En la octava entrada de esta serie, Ann destaca la labor de Lucas Groglio, emprendedor, bartender, Fundador y CEO de LO HACEMOS BIEN. Aquí la entrevista completa.

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Federico Cuco: del otro lado del mostrador

Nieto de barman, Federico Cuco viajó, leyó y aprendió hasta ser uno de los cantineros que mejor cotiza en nuestras barras (y se destaca en el jurado de El Gran Bartender, el reality que busca al que sepa mezclar mejor). ¿Qué bebería alguien en una noche como hoy? Él responde con los hechos en Verne o Suspiria.

-¿Una imagen que regresa a vos por la noche?

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Valentina Litman: cómo triunfar en la alta gastronomía mundial con apenas 22 años

Por La Nación – Abril 2017

Comenzó con una pasantía y hoy la joven argentina es la sommelier de un restaurante español con tres estrellas Michelin.

El puesto más alto que puede ocupar un experto en vinos es el de primer sommelier en un restaurant galardonado con tres estrellas Michelin. A eso se dedica Valentina Litman, una argentina de 22 años que hoy se encarga de la gestión y la recomendación de los vinos en el restaurant Martin Berasategui de la ciudad española de San Sebastián.

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Seba Garcia: El Alquimista de la Coctelería

Por Julieta Groglio – Noviembre de 2014

Fotos de Tuti Fruti y Ariel Novak

Este referente de la coctelería nacional es mucho más que una cara bonita que lidera dos de las mejores barras de Buenos Aires. Es, el cantinero que está en boca de todos. Damas y caballeros, con ustedes: Sebastián García.

Detrás de un traje de estilo y de su moño característico se esconde un hombre sensible, reflexivo y apasionado, que vive y respira coctelería. Nacido en el Oeste de Buenos Aires, rodeado del amor de sus padres Manolo y Marta, Seba García (hoy conocido como “El Cantinero”) terminó el colegio secundario con una idea clara y precisa: estudiar gastronomía.

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