Mindful Bartending: te contamos qué es y como ponerlo en práctica

Por Gary Regan

Hay miles de “bartenders conscientes” en el mundo y tú podrías ser uno de ellos, lo sepas o no. La concienciación es un concepto budista, aunque no tienes que ser budista para practicarlo, es decir, en el más simple de los términos, y se trata de la vida en el momento presente, de ser completamente consciente de todo lo que está sucediendo a tu alrededor.

Muy pocas personas logran un estado de concienciación completo y la atención es una práctica ideal para los bartenders, ya que no hay nada más importante para el hombre o la mujer que está detrás de la barra que el saber exactamente lo que está pasando alrededor de ellos en un momento dado.

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Meditación para una mente sana

Por Gary Regan

La primera vez que me puse detrás de la barra, en Nueva York, fue cuando tenía sólo 23 años de edad y estaba aterrorizado con mis clientes. Yo acababa de llegar a EE.UU. desde una pequeña ciudad en Inglaterra y todo el mundo en la Gran Manzana parecía ser mucho más inteligente, más rápido y mucho más sofisticado de lo que yo era. Yo era un blanco fácil para las burlas de los neoyorquinos, y así lo hicieron. Sin embargo, no me llevó mucho tiempo lograr incorporar un práctica para poder hacerle frente a esa situación.

Una hora antes de empezar mi turno, llegaba al trabajo, pedía algo para comer, me sentaba en silencio por mi cuenta, comía lentamente y me preparaba a mí mismo para enfrentar a la multitud. Si alguien trataba de unirse a mí le decía educadamente que quería estar solo y cuando llegaba el momento de empezar mi turno, me daba cuenta de que me sentía tranquilo, centrado y listo para hacer frente a lo que viniera a mi manera . Aunque yo no lo sabía, había caído en una forma de meditación.

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Primeros pasos hacia la Meditación

Por Gary Regan

La meditación es una buena manera de comenzar la práctica de la atención plena y si nunca te has entregado a la meditación es posible encontrarlo un poco intimidante, pero no te preocupes. La meditación es fácil.

En primer lugar es posible que desees pensar en establecer un temporizador para sacarte de tu meditación. No hay necesidad de practicar esto durante mucho tiempo. Prueba con 5, 10, o 15 minutos para empezar. Puedes ampliar el tiempo mañana si lo deseas y pronto descubrirás lo que funciona mejor para ti. Me gusta escuchar un canto budista cuando medito y esta pista en particular tiene una duración de casi 15 minutos, que se ha convertido en la longitud de mi meditación diaria.

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Star Bar: el spot de Heineken en Buenos Aires

Se trata de un pop up bar que va a funcionar hasta fines de 2016. Tiene capacidad para 60 personas, y hay que anotarse en Facebook para poder ingresar.

Desde Amsterdam a Buenos Aires llegó Star Bar, el espacio que Heineken abrió en el corazón de Palermo para mostrar al público su historia y los secretos de la elaboración de su reconocida cerveza.

El bar estará abierto hasta mediados de diciembre, de miércoles a jueves de 20 a 23 y viernes y sábados de 20 a medianoche. Para disfrutar de este exclusivo salón ubicado en el primer piso de Festival, hay que inscribirse en Facebook.

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